鴻ケ池漁荘 ● お料理 ● 季節のお品 ● ジュンサイと鯉の皮の酢の物

●ジュンサイと鯉の皮の酢の物

　パリリと焼かれた鯉の皮を、秋田森岳名産のジュンサイと共に酢の物にいたしました。ゼラチン状のぬめりと皮の食感、ワサビのアクセントは癖になるおいしさです。

　4月～8月、夏の間のメニューです。